Una papaya de dos kilos, una mano de plátanos, cuatro limones, medio kilo de azúcar, cuatro litros de agua, una licuadora, un vaso y ya se puede arrancar un local de zumos naturales en Barcelona. De esta lista los vasos y la licuadora probablemente son elementos de inversión, pero hay empresas que se dedican a vender electrodomésticos de cafeterías y empresas de restauración de segunda mano.
Con estos ingredientes puede alcanzar para cinco litros de jugo mixto. Con ellos podría obtener ingresos del doble de su inversión. Claro está que preparará cinco litros de zumo en un día no es negocio, pero un emprendedor puede comenzar así ofreciendo sus zumos a clientes determinados.
Variedad y oferta
La oferta tradicional de este servicio se hace de la base de cuatro variedades de zumos como: el combinado o mixto (piña colada por ejemplo), el especial (con leche huevo y algarrobina), el superespecial (a este se le agrega cerveza o licores) y lo simples (de naranja, piña y papaya), entre otros no tan conocidos.
Definir el producto
Si tienen la certeza de ingresar el negocio de los zumos, debe tener en cuenta que si objetivo principal debe ser la exquisitez de su producto, y esto además debe ir de la mano con la nutrición, adicionalmente a esto puede ofrecer ensalada de frutas, sandwitches, café, postres, helados, así tendrá más posibilidades de tener más clientela.
Los clientes
Los clientes que consumen zumos tienen ciertas particularidades que usted debe saber aprovechar para su negocio, así hay algunos que tienen dinero extra para darse el gusto de un zumo, y otros que consumen zumos estrictamente por un tema de salud y de mantenerse en forma (atletas, deportistas, etc.), todos este segmento constituye los potenciales clientes de las locales de zumos naturales.
Reflexiones sobre montar un local de zumos naturales en Barcelona
El importante crecimiento de la cultura del cuidado estético hace que cada vez más gente esté buscando consumir productos alimenticios naturales y nutritivos. Esto se está convirtiendo en toda una tendencia creciente de negocio gracias al esfuerzo del ser humano por combatir las enfermedades de manera natural.
Apasionado de los viajes, las personas y las ideas nuevas. Emprendedor digital y fundador de mi propio negocio online, escribo sobre modelos de negocio que me han inspirado o con los que he colaborado a lo largo de mi trayectoria.
Graduado en Publicidad, Relaciones Públicas y Marketing por Blanquerna, combino mi curiosidad constante con la experiencia práctica para aportar valor en cada artículo.
¿Alguien ha considerado la posibilidad de que a pesar de la alta variedad y oferta, los clientes pueden preferir las bebidas azucaradas a los zumos naturales? No es tan sencillo definir el producto.
Me parece que la variedad y oferta son cruciales, pero ¿no deberíamos enfocarnos más en la calidad del producto? Un zumo natural bien hecho puede marcar la diferencia.
¿Alguien ha considerado el impacto ambiental de tanta variedad de frutas? ¿Se está promoviendo el consumo local o importamos frutas de todo el mundo? Necesitamos más reflexiones sobre esto.
¿Realmente creen que la variedad y oferta son suficientes para sobrevivir en el mercado de Barcelona? ¿No deberíamos también considerar la ubicación y los precios competitivos? Me gustaría leer reflexiones sobre esto.